ずいぶん前ですが、とある純米酒をなんとなくレンジ燗してみたんですよ。温度はぬる燗くらいまで。そしたらこれがびっくりするくらいダメで。アタックはピリピリして苦味が増し、旨みはむしろ後退して痩せてしまった印象。なんだこれは。そこで、湯煎でも同…

2017年も結構いろいろ飲みました。ただ、種類数としては減ってきてます。 日本酒経験値が上がるにつれて、求める味のハードルも高くなってきてるんですよね。これまでは手当たり次第というか、とにかく知らない酒に対する好奇心が勝っていたんですけど、徐々…

正直、DJやってた以前ほど熱心に追ってないんだけど、それでもまあこれだけ良作がありました。 REBORN / 門脇麦『ナミヤ雑貨店の奇蹟』門脇麦が山下達郎の「REBORN」を熱唱！山下達郎よる死生観をバラードにのせた名曲。門脇麦が非常に味わいのある歌を聞か…