いわゆる昔からある古き良き地域密着型のケーキ屋さんは別として、都内のケーキ屋はほとんど知ってるという自負があった。実際はまだ行ったことがない店が多いものの、本をたくさん所有しているので、だいたい名前と基本的な情報くらいは知ってると思ってい…

最近どういうわけかチョコが好きでして。以前はそれほどでもなかったんですが、チョコ系の菓子ばかり求める傾向にあります。 まずはチョコマカロン。先日10/3のライブの際に配布したものです。かなり良い出来でした。生地はとりあえず文句なし。ガナッシュは…