それでも痩せない人
ダイエットの基本概念については先日のエントリでお伝えしたとおりですが、いかがでしょうか。正直、カロリー計算とか面倒だし、筋トレもキツいから続かない、やらない人も多いでしょうね。でもそんなのは俺が知ったことじゃないです。あの基本を踏まえてどう工夫して自分のダイエットに活かしていくかは各位で考えてください。
さて、早速カロリー制限と筋トレを始めてみたものの、ほとんど変わらないじゃないか！という人もいると思います。考えられる原因はいくつかありますので、順にお話していきましょう。
１）始めて1週間、体重も体脂肪率も変わらないケース
まず、開始後1週間経ってもあまり変化が見られない場合。これは結論からいうと「もうちょっと待て。焦るな。」ってことで。基本的に人間の体というのは変化を嫌うと言われており、現状を維持しようとします。つまり、多少の運動やカロリーの増減では大した変化は起こらないです。これは誰しも実感としてあると思います。それに重ねて、カロリー制限をすると逆に体は飢餓に備えてなんとか痩せないようにする機序が働きます。
でも、この場合は、一定期間を経ると体も変化を受け入れるようになって徐々に脂肪が落ちていきますので安心してください。この期間に関しては個人差も大きいですが、個人的な経験からすると、だいたい１０日目くらいからエンジンがかかってくる感じですかね。なお、普段運動をあまりしない方はもっと早いと思います。
２）すでに痩せているケース
次に、1週間どころか1ヶ月も2ヶ月もカロリー制限や運動を続けてるのに、全然変化がない！という人。その場合は「すでに痩せる必要がないくらい痩せている」もしくは、「基礎代謝量を見誤っている」「省エネ体質になってしまっている」という３つが考えられます。
まず1つ目ですが、体脂肪率でいえば男性は15％、女性は20％あたりが壁です。健康を考えると、これ以上落とすことに意味は無いので必然的に落ちづらくなります。ここからさらに絞るためにはそれなりにキツイことをしなければ無理なわけで、それが筋トレであり、もしくは絶食だったりするのはお分かりですね。どうしても理想のボディメイクをしたい人はここを覚悟の上でがんばるしかないです。*1
３）基礎代謝量を見誤っているケース
ところで、最初に基礎代謝を算出してみた時、なにも疑問に思いませんでしたか？基礎代謝の算出に必要なデータは基本的に年齢、性別、体重だけでした。同じ体重でも背が高ければ痩せてるはずだし、体脂肪率が多くて筋肉が少なければ太っているはずなのに、基礎代謝は同じ？ちょっと変ですよね。要するに、この値はあくまで標準的な目安であって、正確な数値（実測値）ではないんです。
つまり、実際の基礎代謝量＝平常時に消費されるカロリーの量というのは、同じ年齢、性別、体重でも本来個人差があるものなのです。そうなると当然食事量も変わってきますよね。ここの見極めは毎日の食事と体重、体脂肪率の記録から推測するしかないのが難しいところではありますが、自分が思ってる以上に基礎代謝が低いことも多いので、その場合はもう少し食事量を減らしてみてもいいでしょう。ただし、不用意に食事を減らしてしまうと必要以上に筋肉を落としてしまいかねないので注意が必要です。
判断の基準としては、太りも痩せもせず体重と体脂肪率を維持できているとき、どのくらいのカロリー摂取をしているかが目安になります。その際の（１日の摂取量）-（消費カロリー＋基礎代謝の標準値）がせいぜい-100〜200kcal程度であれば、この目測違いの可能性が高いです。その差分のカロリーを減らすか、その分の消費（運動）をして様子を見ましょう。
しかし、それよりも摂取量が極端に少なく、しかも何度もダイエットを繰り返して失敗してる人は次で述べる省エネ体質になっていることを疑ったほうがいいかもしれません。
４）省エネ体質と打破の方法
上記どれにも当てはまらずそれでも痩せないという方。恐らく省エネ体質になってしまっている可能性が高いです。見た目はわりと太めで少食なのになぜか痩せない。実はこういう人も案外少なくありません。
同じことをちょこちょこ書いてますが、人間の脳は自分が飢餓状態にあると判断した場合、余計なエネルギーを使わないために、まず燃費が多い筋肉を減らし、基礎代謝を落としてエネルギーを使わないようにして、さらにいざという時の栄養貯蔵タンクとなる脂肪を貯めれるだけ貯めておこうとする仕組みになっています。恒常的にダイエットを意識して少食を続けていると、必然的にその食事量でも生活できるように体が適応していくのです。
これを打破するためには、下がった基礎代謝量にあわせて更に食事を減量するか、もしくは根本的に基礎代謝量を上げていくしかありません。省エネ状態の場合にどちらを選択すべきは、もう言わなくても分かりますね。決して前者は選ばないでください。結果的に痩せますが、食事減量⇒さらに省エネモード進行⇒もっと食事減量、という最悪の循環に陥る可能性もありますので。
では、省エネ体質の人が基礎代謝を上げるためにはどうしたらいいか。筋肉がそう簡単につかないことは前回書きましたよね。あとは食うしかないんです。逆説的ですが、一旦太りましょう。急に摂取カロリーを増やすとそれこそ脂肪ばかり増えてしまうので、毎日徐々に食事の量を増やしていくのが無難な方法と思われます。
『基礎から学ぶ！スポーツ栄養学（鈴木志保子著）』によれば、糖質摂取を増やすべきで、まず3食それぞれ二口ずつご飯を多くとることを２〜４週間くらい続け、体重と体脂肪率を計測し、変化がなければ次の２〜４週間は朝食のみ茶碗半膳増やし様子見。増えなければ昼も半膳増やす。次の期間は夕食を半膳増。次は朝食を半膳から一膳に増やす。こんな感じで２〜４週間のスパンで様子見しながら一食につき半膳ずつ増やすことを繰り返して徐々に糖質摂取を増やしていく方法が紹介されています。この方法ならせいぜい体重増加量を１〜２kg程度に抑えつつ食事量を戻せるようですが、個人的にはさすがに時間をかけすぎかなとも感じます。１年から１年半かけるわけですからね。ある程度太るリスクは仕方ないものとして、もうちょっと大雑把に糖質だけじゃなく他栄養素込みのトータルカロリーで増量して、半年くらいで標準の食事量に戻すのでもいいかなとは思います。なぜなら状況が整ったあとにしっかり筋トレしてまた上手に摂取を減らしていけば痩せること自体は決して難しくないからです。
そうはいっても、やはり「一旦太る」ことへの抵抗感は大きいでしょうね。長期的に見て結局は痩せるためだとしても、そこのゴールを信じ切れなければ大変な勇気がいるのは分かります。特にこういう状況に陥る人ってのは必要以上に太ることへの恐怖心を持っていることも少なくないですから。まあここに関して自分から言えるのは、もうデブでもいいじゃん、で、あわよくば痩せられると思って開き直れよってことくらいですかね。あとは知らん。というわけでがんばって！
*1:普段の運動経験がない人はまず出来ないし、運動してる人でもめちゃめちゃキツくて、下手したら死ぬかもしれないですが「HIIT」という方法は体脂肪を減らすのに非常に効果があります。興味ある人は自己責任で調べてみてください。
ダイエットの基本
筋トレを始めてから、さまざまなフィットネスや栄養に関することを学んできました。そうすると、世にはびこっているダイエット理論がいかにいい加減で、ウソが多いことか身にしみてきます。ダイエットは金になるからね、ホントのこと言っちゃうと儲からなくなっちゃうもの。わからなくもないんだけどさ。
で、常々twitterなんかでキーキー言ってると教えてくれという声もちらほら聞かれるようになってきました。気分次第でいろいろレクチャーしたこともあったんですが、結局無駄に終わるんですよ。twitterの少ない文字数で伝えきれるほど簡単なものじゃないし、ダイエットにはどうしたって楽じゃないことがでてくる。そういうこともあって、続かないんですね。だからそのうち面倒になって適当に受け流すようになっていきました。
しかし、自分のブログにまとめておけば「ここ読め」の一言で終わるからいいなあ、と常々思っていたので書くよ。書いちゃうよ。
前置きが長くなりました。では本題へ。
１）基本は「筋トレ＋食事制限」
まず、結論から。ダイエットをするには筋トレ＋食事制限。これだけです。世の中に出回ってる○○ダイエットとか、○○メソッドとか、○○運動とか、全部忘れていいです。全くもってトンデモなものから、理にかなってるけど結局それってカロリー制限じゃん、みたいなのまで百花繚乱ありますが、この基本を理解していればそういった胡散臭いものに惑わされることもなくなるはずです。また有酸素運動についてはあとで詳しく書きますが、これも必須ではないです。「摂取カロリー」-「消費カロリー」がプラスになれば太るし、マイナスなら痩せる。当たり前ですが結局それしかないんです。
こう言うと、わかりました！早速明日から1日にバナナ一本だけにします！とかいうバカが必ず出てくるんですが、それをやると確かに痩せるけど死にます。まあ、死なないまでも、筋肉が落ちるので少なくともプロポーションは最悪になりますね。何のために痩せたいのか考えたらそれこそ本末転倒な結果です。言うまでもなく体調も崩すので健康すぎて悩んでる人にはもってこいだね。
２）カロリー計算
じゃあ、どのくらい食えばいいのか。一応セオリーとしては基礎代謝以上、消費カロリー未満の摂取がベストと言われています。摂取を基礎代謝以下に抑えてしまうと、体が省エネモードに入る（後述）のでここだけは必ず守ってください。*1
さあ、ここでカロリー計算の必要性が出てきます。まず自分の消費カロリーを把握しましょう。「基礎代謝」+「生活活動代謝」+「食事誘導性体熱産生」の合計が消費カロリーとなります。消費カロリーはこちらのサイトなどを使うと簡単に目安を算出できますよ。
次は摂取カロリー。これがなかなかやっかいなんですが、しばらくは食ったものを記録して、それぞれのカロリーを調べて計算しましょう。「食材名（料理名）＋カロリー」でググればすぐ出てきますよ。個人的には「簡単！栄養andカロリー計算」さんが量を目視で確認できて使いやすいです。
こういう作業をやりだすと、食材を細か〜く計量してキチキチまでカロリー計算しなきゃいけない強迫観念にとらわれがちですが、ある程度アバウトでいいです。あまり厳密にやろうとすると続きませんし、そもそも基礎代謝や消費カロリーの方がどうしても推測でしか出せないので、摂取だけ厳密に計算しても片手落ちになって無意味なんです。計量するなら、せいぜい米の量くらいですかね。茶碗1杯が何グラムか、半分では何グラムか。それも最初だけで充分。あとは目視でだいたいわかるようになるでしょう。
つまりは自分が何をどの程度食ってて、それが自分の体に対して適正かどうかということを考え、把握することが最大の目的ということで。面倒なので挫けそうになる気持ちもわかりますが、ここで覚えた感覚というのは一生役に立ちます。がんばってください。
３）栄養のバランス
人間が生きていく上では三大栄養素、すなわち「糖質」「タンパク質」「脂質」をバランスよく摂取することが大切です。近年は食事の欧米化によってバランスが崩れていて脂質や糖質をとりすぎの傾向にあるということはよく言われることですね。
ダイエットでまず気にすべきは脂質です。脂質は1gあたりのカロリーも高く（9kcal）、手っ取り早くカロリーを抑えるなら、まずはここをカットするのが近道となります。ただし、0にしてはいけません。お肌カサカサになっちゃうからね。とりあえず揚げ物や脂っこい肉、菓子パンなんかはヤバイので極力食わないように。え？お前ケーキ食いまくってるじゃないかって？俺はいいんだよ、ケーキ食う日はその分他で脂質カットしてるし、そもそもケーキ食うために筋トレしてるんだから！（本当は良くないけど）
閑話休題。次はタンパク質について。タンパク質は体内でアミノ酸に分解されて筋肉のもとになる重要な栄養です。筋肉をつける（落とさない）ためには必須ですが、特にダイエットを始めると足りなくなることが多いです。一日の摂取量としては体重1kgに対して一日1g（63kgなら一日63g）くらいが目安になります。ガチで筋トレする人はプロテインなどでもっととりますが、一般的にはこんなもんでしょう。
そして難しいのが糖質。低炭水化物（低インスリン）ダイエットってありますよね。あれって、実は理論としては間違ってなくてボディビルダーの間でも効果がある方法とされてるんです。ただ弊害も大きくて、通常は糖質が不足すると、カラダが飢餓状態と判断してエネルギー消費を節約して脂肪を溜め込む、いわゆる省エネ体質になっちゃうんですね。詳しくは「ためしてガッテン」のサイトに分かりやすく載っていますので読んでおいてください。読んだ？じゃあわかるよね。やっぱり一般的には糖質とらなきゃダメなんです。低炭水化物ダイエットは脂肪を落とすことのプロであるビルダーが厳密な管理のもとでテクニックや理論を駆使しながら短期間行なう諸刃の剣と理解してください。
で、これまた面倒でしょうが、食事記録から食品成分データベースなどを使って各栄養素を大体どのくらい採っているのか、数日分を一度計算してみてください。大まかな傾向と目安を把握しておくことは大切です。
というわけで、脂質を抑えてタンパク質を多く、糖質はほどほどに。これを意識していきましょう。
４）筋トレの必要性
やっと運動の話だ。そもそもなぜ筋トレが必要なのか。ハイ先生！筋肉をつけることで消費カロリーが上がって、今までと同じ量を食べても太りづらくなるからです！うん、そうだね、さも常識のように言われてることだね。優等生的な回答だ。だがそれは正解でもあり、不正解でもあるのだよ。どういうことか。確かに筋肉量が増えれば消費カロリーも増えます。しかし、筋肉の基礎代謝量は1kgにつき（諸説あるものの）だいたい30〜50kcalと言われています。つまり筋肉を3kg増やしても90〜150kcal。茶碗一杯のご飯にも満たないカロリーです。こんなもんちょっとおやつにお菓子とか食ったらすぐオーバーします。
しかも、筋肉を3kg増やすということがどれだけ大変か、筋トレ経験のない人は知りません。筋肉ってね、そう簡単につくもんじゃないんですよ。特に女性はホルモンの関係もあって、ガチで筋トレをしなければ3kg増やすなんて至難といっていいでしょう。ということで、この理屈は非現実的なのです。
では、最初に戻って筋トレの必要性って何なのか？それは筋量の増加というより、どちらかといえば維持にあるのです。ダイエット中で摂取カロリーが足りない状況下では、どうしても筋肉は落ちていくという問題があるのですが、それを少しでも食い止めるために筋トレが必要になります。もし、筋トレをせず筋肉が落ちていくとどうなるか。基本のところでも少し書きましたが、プロポーションが悪くなります。ハリや締まりのない老人のような体。最近の若い娘に多いですよね。
そして、筋肉ってのはつきづらいくせに落ちるのは簡単なんです。その結果、基礎代謝が下がり、ダイエットをやめたあとにリバウンドするという耳タコなストーリーが待っています。
普通にご飯を食べられてアスリートやハリウッド女優みたいな肉の詰まったメリハリのある体になるか、一生極端な少食を続けてどこぞの婆さんみたいなガリガリでたるんだ細いだけの体になるか、どっちがいいですか？まあ、後者がいいという人もいるでしょう。そういう人はこれまでの書いたことは無視して絶食するのが一番の近道ですからがんばって！
５）スロトレしましょう
さて、筋トレといっても経験がない人は具体的に何をしたらいいかわかりませんよね。本来ならジムに行くなり、ダンベル購入するなりして本格的にやってほしいところですが、普通の人にそこまでを求めるのは多分厳しいので、とりあえずはスロトレを薦めます。スロトレとは、器具を使わないでできる比較的取り掛かりやすい筋力トレーニング方法の一つです。
スロトレ、または筋トレのことをここで書き出すとキリがないので、詳しくは本を買って実践してみてください。
６）有酸素運動について
ダイエットというと猫も杓子も有酸素有酸素っていうけど、別に必須ではありません。確かに有酸素運動はやった分のカロリーを消費しますが、その分の食事を減らすのと実質的にはほとんど変わらないのです。
具体的に説明しましょう。例えば体重60kgの人がウォーキングを1時間行ったとします。それによる消費カロリーは200〜300kcal。一方、その分の食事を減らすとなれば、おにぎり1〜1.5個くらい。両者は結果的に変わりません。でも有酸素運動は脂肪を消費するけど、食事を減らすだけじゃ脂肪は落ちないのでは？という指摘もあるでしょうが、それは間違い。人間は普段の生活の中（安静時）でも脂肪をエネルギーとして消費しています。だって、そうじゃなかったら、特別に運動してない人は際限なく脂肪がついて太っちゃうでしょ。*2
というわけで、時間のない人にとっては食事を減らして、計画より食べ過ぎた分だけ有酸素運動でつじつまを合わせるくらいのほうが都合がいいと思いますがいかがでしょうか？
ちなみに、誤解しないでいただきたいのですが、決して有酸素運動そのものを否定してるわけではないですよ。あれはあれで心肺機能の向上や、体力の維持につながったりといいことづくめです。体を動かすことは精神衛生上もいいですしね。だから、やれる人はやったほうがベターであることは間違いないのですが「必須」ではないということです。ダイエットというとまるで宗教か何かのように有酸素運動にとらわれてる人があまりに多いので。まあ、実際ウォーキングでは痩せないって人も多いでしょ…ほら、毎日夜に遭遇する太ったウォーキングおばさんとか。
それに対して筋トレなどの無酸素運動は糖質をエネルギーとして使うので脂肪の「消費」はないんですが、その後分泌される成長ホルモンなどによって脂肪が「分解」されるので、筋トレ後に有酸素運動をすると脂肪の消費率が上がります。まあ、そこで有酸素運動をしなかったとしても、筋肉を作る段階のエネルギーとして脂肪が使われると言われています。つまり、先述したこととも併せて考えると、ダイエットにおいては有酸素運動よりも筋トレの方に比重をおくべきなのです。
７）体重と体脂肪率について
ダイエット＝体重を落とすことという認識の人は少なくないと思いますが、何度も書いてる通り筋肉は維持しないといけません。つまり落とすべきは脂肪のみ、体脂肪率を下げながら除脂肪体重は維持するのが理想です。
体脂肪率と除脂肪体重についてはこちらのサイトを使うと計算が簡単ですのでぜひ参考に。
当然記録するためには体脂肪率が測れる体重計（体組成計）で毎日の計量が必要になります。持ってない人は安いのでいいから買いましょう。これがないと話になりませんので。
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次に、毎日の記録にあたっては量る時間帯を一定にする必要がでてきます。実は体重なんて体内の水分量などで大きく変動するし、体脂肪率も運動や食事の前後でアホかってくらい変わるのです。ですので、そのブレを少しでも少なくするために毎日決まった時間に量る必要があります。体重計メーカーのサイトなどにはお風呂上りがいいなんて書いてありますが、個人的には比較的水分量が安定している起床してすぐ排尿した後をおすすめします。
まあ、ここまで書いておきながらアレですが、そもそも家庭用体重計（体組成計）の正確性についてはあんまり信用できないんですよ。最低でも3-4日の平均を見ないとなんともいえないところがあるのです。あくまで目安ということで、その日の数字に一喜一憂せず、期間中の推移を見る目的ということで割りきっていきましょう。
というわけで、かなり長くなってしまいました。実はここからが本当に書きたいことの核心で「それでも痩せない人」というトピックがあるのですが、それは後日別の記事としてアップします。
とりあえず、ここで書いたことを軸にがんばってみてください。
10/30 追記
このエントリはあくまで基本概念を述べたまでで、必ず痩せられるメソッドというわけじゃないですよ。一番大事な筋トレのところをあれだけ適当に済ましてることからも分かると思いますけど。まずこの基本的なところを身につけてから、今後自分で集めるであろう情報が正しいものか判断するための指針にしてね、というスタンスなので悪しからず。
イベント出演情報
現時点で決まっているものをお知らせ。
＃10/23 BORDERS＠鶯谷What's up
19:00〜23:00
おなじみラブホ街での乱痴気騒ぎ。ホームなので気が楽です。今回ゲストにはdubstronicaさんを招聘。基本ノンジャンルだけど、どこかエスニックな香りのするごった煮プレイに期待大！
＃10/31 Twit&Shout＠中野heavysick ZERO
15:00〜22:00
6月は三茶のヘルズバーで大変なことになり伝説化しつつあるメジャーイベント。マルチネ周辺の人達がいっぱい出ると思います。日曜ということで終電前には終わるのでお気軽に。
＃11/7 recorder vol.4＠西麻布BULLET'S
19:00〜23:00
6月にも阿佐ヶ谷で出させていただいたイベントの第4回。nonSect RadicalsのいぬとかHomeCutも出るのですよ。クセが強そうだから和モノDJじゃ太刀打ち出来ないかな。恐らくライブでいきます。
＃12/11 NICE TIME＠新宿ドゥースラー
オールです。例のライブ形式でダブをやるって安請け合いしちゃったんだけど、ネタ集めに苦労しそうな予感…。まあなんとかなるわいなー。あとDJ OSHOWさんも出るそうです。客としてはすごい見たいんだけど、俺完全に食われるんだろうな…。がんばるよ…。
もう一本、12月渋谷で昼イベやる話もありますが、日程等詳細未定です。決まり次第また告知します。
Twit And Shout7
Twit And Shout7の出演者情報がまいりましたので告知。分かる人にはわかる、やばいメンツ。
Twit And Shout7
10/31(日)@中野heavysick ZERO
Start 15:00〜Close 22:00
\2000(include 1drink)
DJ & Live
Ginger Does'em All (@gingerdoesemall)
トーニャハーディング (@tonya_harding)
killdisco (@killdisco)
suzukiiiiiiiiii & youpy (@suzukiiiiiiiiii & @youpy)
DJ少年院 (@gonbuto)
ハイドロポンプ (@guchon & @kobochann)
三毛猫ホームレス (@mochilon & @hironica)
したらば (@shitaraba)
Mirrorball Inferno (@eboyeboy & @Tamio)
あげは (@ageha1980)
浅海ばさら (@basara36)
藤城嘘 (@lie_)
Visual
ドローイング: 藤城嘘(@lie_)
デコレーション:嫁入りランド (@yomeiriland)
VJ:VIDEO BOY (@sskhybrid)
晩MIX
作ったのは少し前になりますが、twitterでしか告知してないので一応こちらでも。
朝昼晩、それぞれの時間帯に合ったMIXを作ってsoundcloudで公開する「朝昼晩MIX」という企画で声がかかり、「晩」を担当させていただきました。実はこういう形でMIXを作るのは初めてかも。
夜に聞くMIXということでいろいろ頭を悩ませましたが、結局シティポップス中心の選曲に落ち着きました。まずは「夜」というキーワードが歌詞に含まれている曲を集めるところから始めたのですが、それらの曲に多かったのが「失恋」「ドライブ」というテーマ。どうせなら、歌詞でもある程度のストーリーや流れを作れたら、ということでそのあたりを意識して曲順を決めました。
一応「夕方に失恋」→「気晴らしにドライブ」→「友人と騒ぐ」→「朝方、同棲してた家に一旦帰るがやっぱり出て行く」みたいなストーリーが無理やりながら見えてきませんか？ところどころ「愛してる、好きだよ」みたいな歌詞が出てくるので、そのへんで常に未練を引きずってる気持ち悪さを演出できてよかったかな、と勝手に思っております。
で、暇なんで、各曲の解説とかしましょうか。
01 小坂忠／しらけちまうぜ
細野晴臣氏によるソウルフルな曲にダンディなおっさんの強がり。ここでまずはお別れ。
02 桑名晴子／あこがれのSUNDOWN
桑名正博の妹の1977年作品。シンセベースがファンキーですが、曲調としてはゆったり。ここで車に乗りますね。風景が目に浮かぶ歌詞です。ちなみに切れ目が全然なくて非常に繋ぎにくい。
03 ちあきなおみ／想影
ちょっと演歌テイスト入りますが、演奏はゴダイゴでフュージョンテイストなのがいいバランスですね。歌に関してはさすがの迫力。歌詞を聴かなかったとしても充分情念が伝わってきます。
04 土岐麻子／SENTIMENTAL
個人的に最近大好きすぎる土岐麻子さん。最新のアルバムから。ノーナリーヴスの奥田健介氏による曲で洗練された転調が気持ちいい。まさにセンチメンタルな気分。
05 三田寛子／ピンクシャドウ
オリジナルはブレッド＆バターで山下達郎もカバーしてるシティポップスの名曲ですが、こんな人もカバーしてるんですね。お世辞にもうまいとは言えないですが、逆にこのたどたどしさがいい。癖になります。歌詞的には思い出に浸り始めて「愛してる」という言葉を連呼しますので、未練感がだいぶ強まってきました。
06 東北新幹線／UP&DOWN
リリース当時は見向きもされなかったどマイナーなユニットですが、近年ディスクガイドで紹介されたりCD再発されたりで一気に注目されました。
07 新垣結衣／HEART WILL DRIVE
女優としての活躍は言うまでもないですが、歌手としてもコンスタントにリリースをしています。ディスコっぽいオケにか弱く不安定な声が乗ることで、居眠り運転してる車を見てるようなスリリングな気分とほんわかした感じを一緒に味わえてお得です。歌詞的にはなんとか前向きに行こうとがんばってますね。
08 サノトモミ／追憶の鏡
流線形のクニモンド瀧口氏がプロデュース、さすがの洗練度。まさに夜のドライブミュージック。この方、北海道在住で、あまり目立った活動をしてないのが惜しいですね。
09 松下誠／THIS IS ALL I HAVE FOR YOU
この人もフュージョンやシティポップス好きには人気が高いですが、一般的にはマイナーです。歌詞に「土曜の夜」というフレーズがでてきて、その後「フライデイ・チャイナタウン」を使いますが、そのへんは気にしないように。
10 山下達郎／JODY
言わずと知れたヒット曲。未練爆発。
11 角松敏生／DANCING SHOWER
踊り始めます。多分泣きながら。気持ち悪いですね。「心優しいあなた」というのは仲の良い女友達ってことにしときましょうか。
12 竹内まりや／今夜はHEARTY PARTY
ケンタッキーが食いたくなる名曲。よく聞くと「パーティやろうぜ」「元気だしなよ」というささやきが入ってますが、これは木村拓哉の声です。まりやさんが悪乗りで依頼したそうな。
13 角松敏生／AFTER 5 CLASH
再び角松氏。いやー、ファンキー。歌詞的にはDANCING SHOWERと似たようなもんです。
14 吉田美奈子／愛は思うまま
本来前向きなこれから始まる愛を歌っているはずですが、この流れで聴くと別れたのに何か勘違いしてる怖い人がイメージされてきませんか。とりあえず「愛」と「ダンシング」という単語があったのでここに突っ込んだだけなんですけど。
15 大橋純子＆美乃家セントラル・ステイション／夢を見ようよ
吉田美奈子と並ぶ日本のファンクディーバ、大橋純子。美乃家セントラル・ステイションの演奏は実に素晴らしい。
16 杏里／嘘ならやさしく
つなぐためにピッチがだいぶ上がってます。どうやらまた車に乗り込んだ模様です。
17 森大輔／SILVER SHADOW
あまり売れてないですが素晴らしい才能を持ったシンガーソングライター。2005年のデビューアルバムからフュージョン色強い一曲を。歌詞はほとんど中身がないです。
18 一十三十一／煙色の恋人たち
流線形のアルバムで歌っていたところから好きになったシンガー。少し鼻にかかった声が気持ちいいです。あれ、なんか友達だと思っていた女友達と変な雰囲気になっちゃいましたね。いかん！いかんよ！勢いに任せてそういうのはやめなさい！
19 八神純子／みずいろの雨
ラテンな雰囲気でうまいことこのヒット曲につながりました。2000年代と70年代という年代の壁を超えてリンクすることができたのは嬉しいですね。
20 泰葉／フライデイチャイナタウン
泰葉なあ、これだけすごい曲をかけるのに、もったいないというか何というか。やさぐれ感とおしゃれな感じがバランスよく融合している名曲。
21 安藤裕子／煙はいつもの席で吐く
ここで一気にテンポダウン。以前はDJやると上げたら上がりっぱなしだったのが、最近こういう感じでグっと落とす技術が身に付きつつあり、個人的に進歩を感じてます。すいませんね、レベルの低い話で。ストーリー的にもここで大きく展開され、家に戻ってきたようです。相手のいない部屋でいろいろ考えてますな。
22 しばたはつみ／合鍵
演歌というかムード歌謡的な湿り気が戻ってきました。未練をはらんだ暗い気持ちで家から出ます。
23 柿本七恵／北ホテル
小樽市在住のシンガー。普段はロックっぽかったりもうちょい洗練された感じの曲をやってるんですが、この曲はかなり演歌を意識したであろうべっとりした歌詞と曲調が最高。このミックスのエンディングにふさわしい。もうね、飲んで忘れるしかないんすよ。
と、まあこんな感じで57分お楽しみいただけたでしょうか。また、近々別のMIXも作りたいなあと思ってますのでその折はよろしくお願いします。
パティスリー・オランジュ
埼玉の朝霞台に用があったので、駅近くのパティスリー・オランジュというわりと新しくできた店に。
手前がスフレチーズ、右奥がモンブラン、一番奥がボリビアというチョコ系ケーキ、その左がショートケーキで左手前がまさかのネーミング、来夢（ライム）…。
名前はともかく、ここはおいしい。当たりでした。
モンブランはちょうど作りたてだったのが幸いしたのかもしれませんが、土台のメレンゲにほどよく水分がはいってクシャっとした食感。焼きすぎて固いメレンゲだとこうはいかないんです。欲を言うならマロンクリームがもう少し栗の風味があったらなあと。
ボリビアは濃厚なチョコムース？に柑橘系のねっとりしたクリームが入ってます。濃いけどうまい。来夢は外側こそチョコでコーティングされてますが、中はその名の通りライムのムース。爽やかでバランスの取れたお味。ショートケーキとスフレチーズも普通に美味しい。また行きます。
甘味記録2010.08
8月初旬。板橋は大山のローズマリー・ラブ・ヴァネッサ。派手な店名ですな。たいていのパティシエはフランスかベルギー、ウィーンなどで修行してくるのが多いですが、ここの方はアメリカ帰りだそうで。正直アメリカ人の味覚には疑問を持っているので、どういう味のケーキになるのか楽しみでした。が、結局作ってるのは日本人ということで、特に変わったことはなかったです。ただ、真ん中のフルーツショートは美味しかったな。フルーツがかなりみずみずしくジューシーで、全体的にそのフルーツの比重が多いのでバランスが面白い。そしてスポンジはふわふわすぎるくらいふわふわ。これは好き。他のフルーツ系も試してみたいですね。
その翌日、俺の中の定番、エーグルドゥース。なんで連日ケーキを食ってるのか。いや、別に理由はありません。なんか食いたかったんです。
毎度書きますが、ここは最高ですね。まずもって俺の中での首位は揺るがない。手前と奥のケーキの名前は忘れましたが、ビビッドな味で素晴らしかった。ここはチョコ系とピスターシュ系が特におすすめです。
焼き菓子も。
8月上旬。江古田のコロンブス。どういうわけか江古田に行くことが多いので、ここは何度かお邪魔してますが、なんつうかホッとする味ですね。右手前のマロンパイが定番商品です。
8月中旬。静岡は磐田市の玉華堂。実は帰省したのです。ここは以前通販でモンブランを頼んで以来のファンで、実家近くにこんなケーキ屋が！と当時は狂喜したものです。しかし、今回はがっかり。スポンジ系はもそもそしててクリームとのバランスが悪く、全然うまくない。唯一、パイナップルのタルトは美味しかったですが、フルーツ自体の味に助けられた感はあります。うーん、次回から行く気が失せるな。
8月下旬、フレンチパウンドハウス。ここも何度か来てますが、全体的には中の上くらいですかね。先日ロールケーキの本を買ったところ、ここのが紹介されてたのでどんなもんか食ってみたかったのです。結果、別に…という感じで、ライターってすごいなあと思いました。でもモンブランはうまかった。以前も食ってるはずだけど、変わったのかな？自分の好きなタイプになってる。
最後、8月下旬。渋谷でのイベントの際に作って持って行きました。オレンジココアパウンドですが、中に入ってるオレンジピールをバルサミコ酢で漬けてあり、表面に塗るシロップにも含まれてます。これは過去に俺が作った菓子の中でも屈指の出来栄え。酸味のアクセントが絶妙。いやー、レシピはピエール･エルメのものなんですけど、この人の発想はすごいですわ。今後俺のレパートリーとして定番化しそう。
以上、8月の甘味記録でした。なぜ毎年8月の暑い時期にもっともケーキを食うのか自分でも謎。
