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ラ・ファミーユ


(生クリームが若干崩れた。左からベリー、オレンジ、紅茶)

池袋のシフォンケーキ専門店へ行ってまいりました。ここは閉店時間が早いので、なかなか行けないんです。

あと、シフォンケーキって実は作るのはかなり簡単で、自分でもできるものをわざわざ高い金出して買う気が起きず、それで来店に二の足を踏んでいたというのもあります。

で、どれどれ、と食ってみましたが、かなりうまいです。自分で作るほうが生地のコシが強くて歯切れが悪いんですが、恐らくこっちは卵白が少なめで粉が多めなんでしょう。というわけで、到達できないレベルではないかな。でもうまいです。