AZUL

あすーる、と読みます。駒込の小さなケーキ屋さん。全体的に甘さは控えめで、どれも風味にほんのりと一癖つけてあるのがニクイ。左手間の白ワインを使った実に繊細な食感の「ベル」というレアチーズケーキはふわっとやさしい塩味があって少しだけゴルゴンゾ…

コンピ

またまたフリーダウンロードのmaltine recordsより、ハウスのコンピに参加させていただきました。なかなかにして質の高いコンピですぞ。http://maltinerecords.cs8.biz/65.html

ロールケーキ

先日のシューで生クリームが余ったので久々にロールケーキを作ってみました。一流シェフのとっておきロールケーキ (別冊家庭画報)出版社/メーカー: 世界文化社発売日: 2002/12/01メディア: ムック購入: 1人 クリック: 28回この商品を含むブログ (6件) を見る…

高島屋にて

パティシェリアのケーキとフォションのエクレール。 エクレールはずっとこのド派手なルックスが気になってたんですが、ようやく食べる機会に恵まれました。味はまあまあ普通でした…。ケーキのほうはジャン・ポール チェボーとラ・ヴィ・ドゥース。遅い時間に行…

次のイベント告知

ラジオ終わったようですね。OA聴いてないので分からないんですが、多分俺、次のライブの告知で日付を間違ったような気がするんですわ。次は3/13に新宿ですのでよろしく! http://www.iflyer.jp/event/53361

ラジオ出演とトシ・ヨロイヅカ

先週はものすごい忙しい週だったんですが、その皮切りは2月10日の夜。twitterで僕をフォローしてくださっていた方から「ラジオにゲストで出演しませんか?」と。そして、なんだかんだ都合もあって、なんと収録は翌日の夕方ということに!なんつう急展開。12…

ライブ

2/12および2/14、来てくれた皆様、誠にありがとうございました。2/12は泥酔して冴えのないプレイになってしまい申し訳なかったです。あんま覚えてないし。ははは。でも俺の後のokadadaが盛り上げてくれたからいいよね!いいよね!2/14はそのへんをちゃんと反…

ライブ情報

ライブに来たいという人がいるらしいと聞いたので、一応情報書いておくことにしました。 “世田谷BOUNCE” @下北沢MORE 2010.02.12(金)19:00〜 ¥1,500/1DDJs: Homecut (Lounge Set) $pit Okadada (半透明Records/Maltine Records) 印南敦史Cut up Live: Gin…

デジタルEPリリース!

苦節1週間、ようやくデジタルEPがリリースです!タイトルは「Scissor Girl」です。 フリーダウンロードだし、いつでも落とせるし、そのうち気が向いたら聞こうとか思ってるあなた!あっという間に忘却の彼方に追いやられて結局聞かないんでしょ!だから今す…

ミニアルバム予告!

突然ですが、6曲入りミニアルバムをmaltine recordsからリリースすることになりました。2/3 23時より公開予定! 知ってる方は知っているとおり、このmaltineってのはフリーダウンロード専門のネットレーベルです。そう、今回はフリーなのです! なぜフリーな…

ガトーショコラ

そういえばガトーショコラって、ちゃんとお菓子作りを始めてからは作ったことなかったかもしれない。簡単で地味なので作り甲斐がないってのと、正解というかおいしいガトーショコラをイメージしづらかった、というのが理由かな。で、雑誌のカフェ・スイーツ…

プロテイン個人輸入のススメ

たまにはお菓子以外の話題も。以前少しだけ腹筋がどうのという近況報告をしましたが、実はそのまま本格的に筋トレにはまってしまい、はや約3ヶ月が経とうとしています。ただ、生来のハードゲイナーかつフォームの悪さなどから相変わらず大した筋肉はついてま…

玉華堂

正月早々食ってきました。この玉華堂ってのは私の地元にあるわりと知られた老舗和菓子屋なんですが、知らない間に洋菓子も始めてやがってですね。数年前にモンブランを通販で頼んだんですが、それがうまくて。一度冷凍じゃなく生のを食いたいと切望して数年…

クリスマスケーキ

今年も作りましたよクリスマスケーキ。今年はスノードーム。とかいって、この形が一番ごまかし効くんですよね。ナッペとか適当でいいし。中身は生クリーム+粗みじんイチゴとイチゴムースの2層です。イチゴムースに着色しすぎて毒っぽくなった。

ラデュレ

前回の記事と同じ日にそのまま三越へ寄りました。目的はもちろんラデュレです。世界最高峰のマカロンを提供しているという噂の、あの憧れのラデュレ!三越に出店してからずーっと思い焦がれていたのですが、ようやく、ようやく叶いました。味はバニーユ(バ…

パティスリー ミツワ ギンザ

東京スイーツのメッカといえば自由が丘か銀座かってことになるんだろうけど、実はそのどちらもろくに行ったことがなかったりする。言うなれば音楽好きのくせにビートルズは聴いたことない、みたいな片手落ち感。で、先日たまたま銀座に行く用事があり、よう…

レ・ミニャルディーズ

丸の内に用事があったので、その帰りに買いました。お土産としてはだいぶ知名度が上がってるんではないでしょうか、ミニャルディーズのマカロン。主にチョコのマカロンがカカオのパーセント違いで入ってるんですが、特筆すべきはその大きさ。なんて小さいの…

ラ・レーヌ

この店もエーグル・ドゥースとならぶくらいの訪問回数になってきました。ちょうど20%オフのセール中だったので人でごった返してましたが、案外待ち時間は5分ほどで済みましたので、みなさんも行ってみるといいですよ!俺が行ったのは2週間前でもうとっくに…

キャラメル・エクレール

旧来食べてきた、皮が薄くて柔らかくて、上にチョコがかかっている楕円のシュークリームが「エクレア」、ケーキ屋で売ってるような皮が厚くてバリっとしてて、クリームが濃厚でフォンダンが上にかかってる細長いのが「エクレール」っていう勝手な認識をもっ…

シュクレペール

二子玉川にあるケーキ屋さんですが、買った場所は埼玉の朝霞台。月替わりでいろんなケーキ屋さんがテナント出店するお店が駅にあるのです。朝霞台はたまに出向くことがあるのですが、そのたびに違うケーキ屋のケーキが食えるってのは嬉しいですね。味のほう…

エーグルドゥース

約一ヶ月前の話になりますが、ちょっと仕事関係で自分で自分にごほうびをあげる機会がありまして、僕がもっとも信頼を置いているエーグルドゥースへ向かったのでした。以前のブログから何度も登場してるこのお店ですが、入り口を撮影したのははじめてかも。…

タルト・アルザシエンヌ

ずいぶんさぼってしまいました。この間何をしてたかというと、ほぼ筋トレです。一応ね、お菓子も作ってますので、遅ればせながら記録としてアップしておきます。タルト・アルザシエンヌなんていう大仰な名前がついてますが、要するに紅玉とカスタードみたい…

パティスリー・スワロウテイル・ホワイト・ローズ

いわゆる昔からある古き良き地域密着型のケーキ屋さんは別として、都内のケーキ屋はほとんど知ってるという自負があった。実際はまだ行ったことがない店が多いものの、本をたくさん所有しているので、だいたい名前と基本的な情報くらいは知ってると思ってい…

チョコマカロンとチョコロールケーキ

最近どういうわけかチョコが好きでして。以前はそれほどでもなかったんですが、チョコ系の菓子ばかり求める傾向にあります。 まずはチョコマカロン。先日10/3のライブの際に配布したものです。かなり良い出来でした。生地はとりあえず文句なし。ガナッシュは…

パティスリー・タァイ

お久しぶりです。音楽のことは他でつぶやいているので、特に日記にまとめて書くこともなく、スイーツの話題はと言えばここ1ヶ月くらい筋トレにはまっていたため当然我慢で、結果的にここは開店休業状態だったわけです。ただ、ダイエットについていろいろ勉強…

近況

えー、突如、腹を仮面ライダーのようにバキバキに割りたい!と思い立ちまして、現在腹筋を鍛えております。でもいくら鍛えても脂肪がかぶさってる状態では分割しないものですから、有酸素運動もあわせてやりはじめましてね。そのうち脂肪燃焼のためには筋肉…

カヌレ

ダイエットの話の直後にアレですがカヌレ焼いた。 違うもん!自分で食うためじゃないもん!人にあげるんだもん! ちなみにカヌレ一つで170〜180kcalくらいらしいです。じゃあ一個だけ…

ロートンヌ

一週間ほど前になりますが、秋津のロートンヌへ行ってまいりました。もちろん自転車。片道20kmくらいなので、それほどの距離ではないんですが、強烈な日差しの中なまった体でこぐチャリンコは結構キツかったです。途中に新座の平林寺へ立ち寄り。野火止の自…

ミニカップケーキ

適当カップケーキ作った。生地はチョコで中にバナナ入り。小さいので一口です。NEXのふたは大きさ比較用。

ゆずれあちーず

セブンイレブンにて。うまいっす。満足。

のみすぎライブ音源

いやー、昨日のライブはひどかった。酔っ払いが酔っ払いが酔っ払いが。もうどっかのおねえさん大暴れで服脱いじゃって、これがまた全然うれしくないんですよ。まあ楽しかったからいいんですけどね。かくいう自分も出番前に飲みすぎまして、かなり前後不覚。…

マカロン

明日のライブで配るマカロンを焼きました。イチゴのクリームです。 今回は苦労しましたわ。4回焼きなおしてようやく。もはやマスターしたと思ってたのにまた上手くいかなくなってる。くそう、ほんとわからんわ。

カップでレアチーズ

作りました。上の層は苺ムースです。飾りにチャービル(セルフィーユ)をのせてますが、こういうのがあると見た目が映えますね。

twitter発言まとめ

6月以降の制作に関連するポストをまとめました。下に行くほど新しい発言です。・一日一曲作ってると、だんだんできてくるものがワンパターンになってくる。それが悪いってことじゃなく、ワンパターンを極めたその先に何があるのかを知りたい。・一日一曲の悪…

アトリエ・ド・リーヴ

池袋サンシャインのモンブラン専門店

チョコシフォン

先日のラ・ファミーユに対抗してチョコシフォン焼いてみました。美味しいです。さすが俺。

soundcloud

はじめました。軽いSNS機能がついた音楽制作者向けのサイトで、曲をアップして公開することに長けています。詳しいサイトの使用感などはそのうちにまとめて記述してみます。まあ、ググれば情報でてきますが。くそ、はてなにはwidgetはれないのか。

ラ・ファミーユ

(生クリームが若干崩れた。左からベリー、オレンジ、紅茶)池袋のシフォンケーキ専門店へ行ってまいりました。ここは閉店時間が早いので、なかなか行けないんです。あと、シフォンケーキって実は作るのはかなり簡単で、自分でもできるものをわざわざ高い金…

黒烏龍茶

これもかつて前ブログに書いた記事ですが、ブクマでid:nubaさんが痩せるかもとコメントしてたので、ちょっと待って!という意味で、余計なお世話ですがひっぱりだして転載してみました。とはいえ、これも推論にすぎないから本当のところは分かりませんけどね…

ザッハトルテ

うわがけしてあるツヤツヤのチョコ=グラサージュ・ショコラを使ったお菓子を作りたくて、もっともシンプルなザッハトルテを作りました。この手のケーキで一番難しいのって、土台の上面を平坦にならすことだったりします。

再々入院記2

再再入院記(不安編)手術直前の3日間。内容は不安との対峙が中心です。#11/25(火)昨夜は床につくべく横になると同時に激痛。一体これはなんだ。ひとまず起きると平気。少し腕のストレッチをしたらマシになり、そのまま眠りについたが、朝はやはり痛かっ…

再々入院記1

再再入院記(絶望編)はい、というわけで再再入院記です。3度目の入院ですね。ここんところ、入院記しか書いてないな。若干長いですがお付き合いいただけますよう。#プロローグ予兆は退院した翌日の日曜からあった。前かがみになると胸で空気が動く音がする…

入院記

前ブログを格納していたクソロリポがHDDを飛ばしたためホームページやら前ブログやらが見られなくなりました。(HPは復旧済み)そりゃバックアップしてないこっちも悪いんだけど、ここ、RAIDも組んでないらしく、安いのには安いなりのわけがあるんだねえと思…

再入院記2

#5日目 火曜日6時に起床し、携帯をいじり、朝食を食べて、少し仕事をして、ネットをしたりしてたら夜。あれ?もう夜?ネットをやっていれば時間などあっという間に過ぎていく。その上、二回目の入院ともなれば、物珍しさもなくなり感性も鈍る。そんな特筆す…

再入院記1

引き続き再入院記を。長いので二つに分けます。 - 再入院記実は気胸が再発しまして、7日の夜から再び入院をしてしまいました。なんという不運。しかし、今回はイーモバイルでネットに接続できるので、いろんな意味で楽だったりします。そんなわけで、恒例(…

ベーグル

焼きました

エコール・クリオロ

千川にあるエコール・クリオロへ。ここ、有名店ですが、それほどおいしいとは思ってなかったんですよね。でも、回を重ねるごとに実はおいしいんじゃないかと思えてきました。あまり好きじゃない味のケーキがあることは確かで、それが最初のほうで当たっちゃ…

世界のベルばら

大昔にmixiにのせたネタの再掲です。日本のアニメって海外でよく再放送されてるんですが、オープニング曲は差し替えになることが多いみたいなんです。しかし、それが各国ごとに全然違って面白いのよ、というお話。題材は名作「ベルサイユのばら」で。まずは…

ショコラヴォヤージュ

函館に行った同僚からお土産でいただいたんですが、アンジェリック・ヴォヤージュというお店のショコラヴォヤージュというお菓子をいただきました。少し大きめなトリュフ?と思いきや中からは生クリームがとろっと!これは!うまいです!そして製法にものす…

デカダンス・ドゥ・ショコラのマカロン

あんまり期待してなかったけど、かなりいいセンいってました。水分多目で口どけよろし。ただ、それだけに壊れやすく、もって帰ったら全て割れてたので写真はなしです。今度は箱入りのを買おう。バニラとショコラとシトロンとキャラメルシトロン(だっけ?)…